Ingredientes 430 g Castañas al natural lata fácil apertura 580 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com) 300 g de brócoli 180 g de queso de cabra con castaña confitada Queso de cabra con castaña confitada – Posada Marron Glacé (posadamg.com) de cabra 1 cebolla 2 dientes de ajo 25 cl de crema fresca espesa 2
Seguir leyendo »Recetas con castañas
RISOTTO DE CASTAÑAS Y PERA
Ingredientes 180 g de castañas Castañas al natural bolsa al vacío 200 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com) 250 g de arroz Arborio 200 g de champiñones de París 2 chalotes 1 pera 1 l de caldo de verduras 6 cl de vino blanco seco 80 g de queso parmesano rallado 1 cucharada de aceite
Seguir leyendo »BROWNI DE CASTAÑA Y AVELLANA
Ingredientes 200 g de pastelería de chocolate negro 100 g de mantequilla 75 g de crema de marron glacé Crema de marron glacé lata fácil apertura 250 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com) de castañas 4 huevos 100 g de azúcar en polvo 60 g de harina 100 g de castañas en almíbar Castañas en
Seguir leyendo »SOPA DE CASTAÑAS
Ingredientes: 200 g castañas precocidas POSADA 1 rodaja de apio-nabo 1 escalonia 8 vasos de caldo o agua 2 cucharadas de margarina 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta negra molida picatostes Preparación: Hervir las castañas precocidas en una cacerola con el caldo o agua con sal durante 5 minutos o hasta que empiecen
Seguir leyendo »SOUFFLÉ DE CASTAÑAS
Ingredientes: 200 gr de puré de castañas https://posadamg.com/tienda/pure-castana-lata-facil-apertura-200-g/ 3 cucharadas de harina de castañas https://posadamg.com/tienda/harina-de-castana-tarro-pet-530-g/ 6 huevos 1 nuez de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 30 gr de virutas de chocolate mantequilla y azúcar para los moldes 1 tapón de licor de naranja ralladura de 1 limón ralladura de 1 naranja 1 cucharadita de canela molida 1
Seguir leyendo »CALABAZA RELLENA DE CASTAÑAS
Ingredientes: 1 taza de castañas cocidas POSADA, 2 puerros cortados finos, 2 tiras de apio cortado fino, 1 zanahoria cortada en cuadraditos, 1 tira de alga kombu, 1 taza de champiñones cortados finos, 1 calabaza dulce pequeña, laurel y romero, 5 cl. de aceite de oliva, 1 cl. de salsa de soja, 2 cl. de
Seguir leyendo »CREMA DE CALABAZA CON CASTAÑAS
Ingredientes Para 6 personas: 800 gramos de calabaza 5 cebollas 200 gramos de panceta Mantequilla Castaña enteras cocidas Preparación Para elaborar esta receta muy sencilla, en primer lugar echamos la mantequilla en una olla, a continuación echamos las cebollas cortadas en rodajas juliana y las rehogamos. A continuación le añadimos la calabaza cortada en daditos
Seguir leyendo »CALDO DE CASTAÑAS
Ingredientes: – 1.500 g. de castañas – 1 cebolla – 1 diente de ajo – 4 cucharadas de cebolla muy picada – 1 cucharadita de vinagre – 1 vaso de aceite – 1 trozo de tocino – ½ oreja de cerdo – sal – agua Modo de preparacion: Escurrir las castañas ya cocidas En abundante
Seguir leyendo »SOPA DULCE DE CASTAÑAS
La castaña es un producto eminentemente otoñal con el que puedes elaborar recetas tanto dulces como saladas. Lo encuentras fresco, pero también seco o en conserva. En esta receta lo introducimos como ingrediente principal de un postre, una sopa a la que, además, agregaremos leche, canela, nata y azúcar, entre otros elementos. INGREDIENTES • 1
Seguir leyendo »LOMO DE VENADO CON UVAS Y CASTAÑAS
Ingredientes (4 personas): 500 ml de caldo de ave, 1 bote de castañas en almíbar POSADA, 2 cucharadas rasas de harina, 100 g. de setas, 200 g. de uvas, 1 lomo de venado de 800 g. aproximadamente (pedirlo ya limpio, pero que guarden huesos y tendones). Para el marinado: 3 dientes de ajo, 1 rama
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