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HELADO DE CASTAÑAS

HELADO DE CASTAÑAS

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Cocemos las castañas en leche durante cinco minutos. A continuación las escurrimos y las mezclamos con el azúcar y trituramos. Reservar unas castañas troceadas. Perfumar con la vainilla y agregar la leche. Batir a mano.

Montar la nata e incorporar junto con los trozos de castañas reservadas con mucho cuidado a la preparación anterior. Poner en cuencos bajos y llevar al congelador 45´. Sacar y triturar con una batidora. Volver al congelador y repetir la operación a los 30.
Poner en un recipiente, tapar con papel de hornear y tapar. Llevar al congelador al menos 4 hs. Es aconsejable batir antes de servir.

Fuente: cookpad.com

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