Ingredientes:
- 2 huevos
- 120 leche
- 150 g de harina de castañas https://posadamg.com/tienda/harina-de-castana-tarro-pet-530-g/
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- 1 vaina de vainilla
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- miel
Modo de preparación:
Añade los 150. g de harina de castaña en un bol y añade azúcar, un poquito de sal y levadura para mezclarlo todo muy bien.
En otro bol, mezcla los huevos con la leche y añade poquito a poco la mezcla anterior sin dejar de remover y echamos la vaina de vainilla para dejar reposar todo quince minutos aproximadamente.
En una sartén untamos en aceite pequeñas porciones de la masa y las dejamos que se hagan al menos dos minutos por cada lado.
Servimos las tortitas que podemos acompañar de miel o con otro sirope.
