Estas increíbles salchichas con puré de castañas son un plato ideal para todo tipo de comensales, especialmente los más jóvenes. Se cocinan muy rápidamente y le encantará a toda la familia. Solo tendremos de disponer de unos minutos para poder degustarlo con todo lo necesario para triunfar.
Ingredientes:
- 4 salchichas
- 500 gr de castañas cocidas al vacío POSADA o también puré de castaña POSADA ya elaborado Castañas al natural bolsa al vacío 200 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com) Puré de castaña lata fácil apertura 850 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com)
- 1 boniato
- 400 ml de leche
- 25 gr de mantequilla
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Elaboración:
- Colocamos las castañas, ya cocidas en un cazo con leche. Las cocemos unos 3 minutos más, en ese momento las pasaremos al vaso de la batidora con un poco de mantequilla y sal.
- Trituramos todo junto hasta obtener un increíble puré con todo el sabor de las castañas.
- Pelamos el boniato y lo cortamos con la mandolina o con el cuchillo, deberemos tener unas rodajas muy finitas.
- Freiremos el boniato con abundante aceite hasta obtener unos chips crujientes con todo el sabor de este ingrediente.
- Ponemos en la parrilla unas gotas de aceite y empezamos a prepararla para recibir a las salchichas. Las vamos a cocinar hasta que se doren y queden hechas por dentro.
Buen provecho!
Receta e imagen obtenida de okdiario.com/recetas
