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BIZCOCHO RELLENO DE CREMA DE MARRON GLACÉ

El bizcocho relleno de crema de marron glacé es una merienda ideal para cuando hay visitas en casa; y ahora, en estas fechas navideñas, hay muchas ganas de juntarse. También es un perfecto postre o desayuno. El bizcocho es una elaboración muy versátil; se puede rellenar, cubrir o untar con millones de ingredientes como chocolate, nata, diferentes frutas, frutos secos e, incluso, con algo salado. La crema de marron glacé contiene castañas, azúcar y vainilla.

1 yogurt natural.

3 huevos.

210 gr de harina.

15 gr mantequilla.

250 gr de azúcar.

1 sobre de levadura.

120 ml de aceite de girasol.

2 botes de crema de marron glacé de 250 g. https://posadamg.com/tienda/crema-marron-glace-lata-facil-apertura-250-g/

ELABORACIÓN

  1. Separar las yemas de las claras y reservar ambas.
  2. En un bol emulsionar las yemas junto con el azúcar hasta quedar blanquecinas.
  3. Añadir el yogurt, la harina y la levadura.
  4. Verter el aceite y seguir amasando hasta quedar todo integrado.
  5. En un vaso de batidora montar las claras a punto de nieve.
  6. Incorporar las claras al bol de la masa y remover con una cuchara de madera de abajo a arriba para no perder el volumen.
  7. Untar un molde redondo desmontable con mantequilla.
  8. Verter en el molde la masa y cocer en el horno a 180ºC durante 40 minutos.
  9. Una vez pasado el tiempo, abrir el horno y pinchar con la punta de un cuchillo; si sale seco ya se considera que está hecho y, si no, lo está dejar unos minutos más.
  10. Retirar del horno y dejar enfriar.
  11. Desmoldar y abrir el bizcocho horizontalmente por la mitad.
  12. En una mitad esparcir la crema de marron glacé.
  13. Tapar el bizcocho con la otra mitad.
  14. Se puede acompañar con nata líquida.

Receta original de milrecetasparatriunfar

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