El bizcocho relleno de crema de marron glacé es una merienda ideal para cuando hay visitas en casa; y ahora, en estas fechas navideñas, hay muchas ganas de juntarse. También es un perfecto postre o desayuno. El bizcocho es una elaboración muy versátil; se puede rellenar, cubrir o untar con millones de ingredientes como chocolate, nata, diferentes frutas, frutos secos e, incluso, con algo salado. La crema de marron glacé contiene castañas, azúcar y vainilla.
1 yogurt natural.
3 huevos.
210 gr de harina.
15 gr mantequilla.
250 gr de azúcar.
1 sobre de levadura.
120 ml de aceite de girasol.
2 botes de crema de marron glacé de 250 g. https://posadamg.com/tienda/crema-marron-glace-lata-facil-apertura-250-g/
ELABORACIÓN
- Separar las yemas de las claras y reservar ambas.
- En un bol emulsionar las yemas junto con el azúcar hasta quedar blanquecinas.
- Añadir el yogurt, la harina y la levadura.
- Verter el aceite y seguir amasando hasta quedar todo integrado.
- En un vaso de batidora montar las claras a punto de nieve.
- Incorporar las claras al bol de la masa y remover con una cuchara de madera de abajo a arriba para no perder el volumen.
- Untar un molde redondo desmontable con mantequilla.
- Verter en el molde la masa y cocer en el horno a 180ºC durante 40 minutos.
- Una vez pasado el tiempo, abrir el horno y pinchar con la punta de un cuchillo; si sale seco ya se considera que está hecho y, si no, lo está dejar unos minutos más.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Desmoldar y abrir el bizcocho horizontalmente por la mitad.
- En una mitad esparcir la crema de marron glacé.
- Tapar el bizcocho con la otra mitad.
- Se puede acompañar con nata líquida.
Receta original de milrecetasparatriunfar
