Ingredientes para 6 personas 150 g de crema de castañas. https://posadamg.com/producto/posada-natural/crema-de-marron-glace/ 4 huevos 4 dl de nata montada 2 cucharadas de ron 15 marron glacé Salsa 1/4 litro de leche, 3 yemas, 75 g de azúcar, 1/2 rama de vainilla y 3 cucharadas de ron Modo de preparación En un cuenco batimos las yemas con el
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Ingredientes para 6 comensales: – 1 lata de 1 Kg. de grelos cocidos al natural. – 500 gr. de patatas cocidas. – 1 taza de caldo de carne. – 1 cebolla. – 1 cucharada de harina de fuerza (W 55). – Canela, nuez moscada, pimienta blanca. – 1 cucharada vinagre – 1 cucharada nata líquida
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Ingredientes para 6 comensales: 2 Latas de 500 gr. de grelos POSADA. https://posadamg.com/producto/posada-natural/grelos-al-natural/ 8 huevos 2 cebollas pequeñas. 1 dedal de aceite y sal. Preparación En una cacerola se pocha la cebolla picada o cortada en rodajas finas. Troceamos los grelos y los añadimos a la cebolla; se dejan al fuego hasta que se evapora
Seguir leyendo »Ingredientes: – becadas – castañas congeladas – cebollas – ajo – perejil – azafrán – huevos cocidos – setas – limón Modo de preparacion: Se doran las becadas con cebollas cortadas, ajos, perejil y un poquito de azafrán. Se quitan los menudos y se echan en el almirez. Aparte se cuecen las castañas, huevos, setas,
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Sabemos que el plato principal suele ser el protagonista de la mesa en Navidad. Por eso, queremos facilitarte esta receta de capón relleno, un clásico que no puede faltar en tu menú. Para que el resultado sea jugoso, vas a tener que prestar especial atención al tiempo de horneado. Apunta bien cada ingrediente del relleno
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Pocos sabores hay tan delicados y sugerentes como el de las castañas. A mí me gustan de todas las maneras posibles, pero en puré me parecen un acompañamiento para carnes sencillamente insuperable. Especiarlas con cardamomo es lo que hace Berasategui en su sopa de castañas, y aquí le he robado la idea para esta otra
Seguir leyendo »Ingredientes: – 2 docenas de caracoles en conserva Para el caldo – 1 cebolla – 1 zanahoria – 1 trozo de tocino – ½ l de vino blanco – sal – pimienta Para la manteca de ortigas – ortigas (1 frasco) – 100 g. de mantequilla – sal – pimienta Modo de preparacion: Mezclar todos
Seguir leyendo »Ingredientes: – ortigas (2 frascos) – una cebolla – 5 patatas – 2 dientes de ajo – sal – pimienta – azafrán. Modo de preparacion: En una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva se pocha una cebolla cortada en rodajas. Se escurren bien las ortigas y se añaden a la cazuela y se
Seguir leyendo »Ingredientes: – Ortigas (2 frascos) – ½ Kg. de bacalao de Islandia/Faroe – aceite de oliva – ajo – una guindilla – sal – limón. Modo de preparacion: Se desala el bacalao el día anterior y se cuece en agua. Una vez frío se quitan las espinas y la piel, se separan las hojas y
Seguir leyendo »Ingredientes: – ortigas (1 frasco) – arroz – aceite de oliva – ajo. Modo de preparacion: En una tartera, con un poco de aceite y un diente de ajo bien picado, saltear las ortigas picadas y bien escurridas (reservar el agua del frasco). En el mismo recipiente se añade el arroz, se voltea y se
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