ENSALADA DE RÚCULA, HIGOS Y QUESO DE CABRA CON CASTAÑA CONFITADA

CASTAÑA

Ingredientes: 500 g de higos, 1 caqui de pulpa carnosa tipo persimon, 100 g de queso de cabra https://posadamg.com/tienda/queso-cabra-castana-confitada/, brotes de rúcula y espinacas. Para la vinagreta: 10 cucharadas de aceite, el zumo de una lima, eneldo picado (también admite menta), sal y pimienta. Elaboración: – Limpiamos los higos y los cortamos a cuartos. Cortamos también el caqui en

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HELADO DE CASTAÑAS

Ingredientes para 6 personas 150 g de crema de castañas. https://posadamg.com/producto/posada-natural/crema-de-marron-glace/ 4 huevos 4 dl de nata montada 2 cucharadas de ron 15 marron glacé Salsa  1/4 litro de leche, 3 yemas, 75 g de azúcar, 1/2 rama de vainilla y 3 cucharadas de ron Modo de preparación En un cuenco batimos las yemas con el

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HUEVOS CON QUESO DE CABRA & CASTAÑA CONFITADA

Ingredientes: 8 huevos 150 gr de rulo de cabra con castaña confitada https://posadamg.com/tienda/queso-cabra-castana-confitada/ 180 ml de nata para cocinar Ajos tiernos Mantequilla Pimienta negra Mermelada de cebolla 2 cucharadas de piñones tostados 2 lonchas de jamón serrano Cómo preparar huevos con queso de cabra: Empezaremos nuestra receta de huevos con queso de cabra, adaptada con la castaña

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MUFFINS A LA RICA CASTAÑA

Os mostramos una receta rápida y sencilla para hacer muffins con castaña. Precalentar el horno a 220°, 10’. Batir 450 ml de clara de huevo y dos huevos enteros, con 60 gr de copos finos de avena y 6 cucharadas de harina de castaña. Echar en los moldes y añadir trozos de chocolate 99% Hornear

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HELADO DE CASTAÑAS

Helado de crema de marron glacé y castañas en almíbar

Ingredientes Para la crema de vainilla 200 g de leche entera 200 g de nata 35%MG (crema de leche) 1 vaina de vainilla 5 yemas de huevo 200 g de azúcar común Para añadir después: 750 g de crema de marron glacé https://posadamg.com/tienda/crema-marron-glace-lata-facil-apertura-500-g/  Y Castañas en almíbar https://posadamg.com/tienda/castanas-almibar-lata-facil-apertura-320-g/ Modo de elaboración Vierte la leche y la nata

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HELADO DE CASTAÑAS

HELADO DE CASTAÑAS

INGREDIENTES 175 g. de azúcar 250 ml nata para montar 250 ml leche entera 1 cucharadita de vainilla en pasta 250 g. de castañas https://posadamg.com/tienda/castanas-al-natural-bolsa-al-vacio-200-g/ PREPARACIÓN Cocemos las castañas en leche durante cinco minutos. A continuación las escurrimos y las mezclamos con el azúcar y trituramos. Reservar unas castañas troceadas. Perfumar con la vainilla y agregar

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Castaña con leche y picatostes

Ingredientes: Ingredientes (para 6 personas): – 3 cucharadas de azúcar – Canela en rama – 1 kg de castañas – 1 litro de leche entera – Picatostes de pan frito – Sal Modo de preparacion: Pele las castañas y escáldelas en agua hirviendo para despojarlas de la segunda piel o si lo prefiere puede utilizar

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