Te presentamos una receta clásica de lentejas estofadas, con sus verduras incluidas, a la que le vamos a añadir unas castañas, para darle un toque especial. Las vamos a preparar en una olla rápida, con lo que conseguiremos un ahorro considerable de tiempo. Es un plato apto tanto para veganos como para vegetarianos. INGREDIENTES 16
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SETAS CON CASTAÑAS
Ingredientes.- ½ kilo de castañas cocidas POSADA, ½ kilo de champiñones o preferiblemente setas o rovellones, 5 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, ½ cucharada de sal, pimienta, ½ taza de nata ligera y cucharada de perejil picado. Preparación.- 1.- Derretir la mantequilla en una sartén y añadir las setas, friendo a fuego lento
Seguir leyendo »CAPÓN RELLENO CON CASTAÑAS EN MIEL
El capón es una de las aves que se suele comer en Navidades, por su carne jugosa y su tamaño, ya que es fácil para rellenarlo y comer entre varios. Acompáñalo de puré de patatas y verduras para tener el menú perfecto de las fiestas! En nuestro caso, lo hemos servido con castañas en miel,
Seguir leyendo »CREMA DE CALABAZA CON CASTAÑAS
Ingredientes para 6 personas.- 800 g. de calabaza, – 200 g. de panceta, 5 cebollas, mantequilla y castañas enteras (cocidas.https://posadamg.com/tienda/castanas-al-natural-bolsa-al-vacio-200-g-copiar/) Preparación.- 1.- En una olla con la mantequilla rehogar las cebollas cortadas en juliana gruesa. 2.- Añadir la calabaza cortada en dados y rehogar brevemente. 3.- Cubrir con agua y cocer a presión durante 20 minutos.
Seguir leyendo »CALABAZA RELLENA DE CASTAÑAS
Ingredientes: 1 taza de castañas cocidas POSADA, 2 puerros cortados finos, 2 tiras de apio cortado fino, 1 zanahoria cortada en cuadraditos, 1 tira de alga kombu, 1 taza de champiñones cortados finos, 1 calabaza dulce pequeña, laurel y romero, 5 cl. de aceite de oliva, 1 cl. de salsa de soja, 2 cl. de
Seguir leyendo »LOMO DE VENADO CON UVAS Y CASTAÑAS
Ingredientes (4 personas): 500 ml de caldo de ave, 1 bote de castañas en almíbar POSADA, 2 cucharadas rasas de harina, 100 g. de setas, 200 g. de uvas, 1 lomo de venado de 800 g. aproximadamente (pedirlo ya limpio, pero que guarden huesos y tendones). Para el marinado: 3 dientes de ajo, 1 rama
Seguir leyendo »CONEJO CON ALMENDRAS Y DELICIAS DE CASTAÑAS
Ingredientes.- 2 conejos de 550 g., 1 cebolla, 2 tomates maduros y 2 zanahorias maduras, 2 puerros y 2 patatas, 4 pimientos del piquillo, 1 diente de ajo, 100 g. de almendras, 250 g. de castañas cocidas POSADA, 1/4 de litro de caldo de carne, 1 vaso de vino tinto y 1 copa de coñac.
Seguir leyendo »POLLO RELLENO DE TALLARINES DE VERDURAS Y CASTAÑAS
Ingredientes 800 gr de muslos de pollo deshuesados 100 gr de carne picada de cerdo y ternera 40 gr de piñones tostados 20 gr de orejones secos picados 2 yemas de huevo 75 gr de calabacín en tiras 75 gr de zanahoria en tiras 75 gr de espárrago verde en tiras 50 gr de judía
Seguir leyendo »POLLO RELLENO CON PURÉ DE CASTAÑAS
Ingredientes (4 personas): 1 pollo 500 gr. de carne picada de cerdo 500 gr. de castañas cocidas POSADA o 1 bote de puré de castaña POSADA. Castañas al natural lata fácil apertura 250 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com) Puré de castaña lata fácil apertura 400 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com) 1 escarola 1
Seguir leyendo »HELADO DE CASTAÑA
Ingredientes: 500 gramos de peladas y cocidas POSADA https://posadamg.com/tienda/castanas-al-natural-bolsa-al-vacio-200-g 400 mililitros de nata líquida. 2 claras de huevo. 150 gramos de azúcar. 2 cucharadas de azúcar glas. Nueces Elaboración: En primer lugar, ponemos en un recipiente las castañas, ya peladas y cocidas, añadir 150 mililitros de nata y reducir a puré con ayuda de una batidora
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