Ingredientes:
– becadas
– castañas congeladas
– cebollas
– ajo
– perejil
– azafrán
– huevos cocidos
– setas
– limón
Modo de preparacion:
Se doran las becadas con cebollas cortadas, ajos, perejil y un poquito de azafrán. Se quitan los menudos y se echan en el almirez. Aparte se cuecen las castañas, huevos, setas, una cebolla y perejil. Se tritura todo en el almirez y se rellenan las becadas con este picado. Se dejan cocer un poco en la salsa primera.
Nota: esta receta sirve para cualquier ave.
