ENSALADA DE RÚCULA, HIGOS Y QUESO DE CABRA CON CASTAÑA CONFITADA

CASTAÑA

Ingredientes: 500 g de higos, 1 caqui de pulpa carnosa tipo persimon, 100 g de queso de cabra https://posadamg.com/tienda/queso-cabra-castana-confitada/, brotes de rúcula y espinacas. Para la vinagreta: 10 cucharadas de aceite, el zumo de una lima, eneldo picado (también admite menta), sal y pimienta. Elaboración: – Limpiamos los higos y los cortamos a cuartos. Cortamos también el caqui en

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TIRAMISÚ DE MARRON GLACÉ

Ingredientes: 150 g de marron glacé. 10 cookies de chocolate. 500 ml de nata para montar. 200 g de queso mascarpone. 200 g de crema de marron glacé. 1 cucharada de azúcar avainillada. Cacao en polvo Preparación: Para preparar esta receta primero ponemos el queso de mascarpone en un bol y le añadimos la crema

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TARTA DE CASTAÑAS

Ingredientes: 250 gr. de castañas peladas y cocidas de POSADA 200 ml. de leche (1 vaso) 150 gr. de almendras (cruda) 170 gr. de azúcar (para la tarta) 30 gr. de azúcar (para montar claras) 200 gr. de mantequilla 100 gr. de harina de trigo 4 huevos medianos 10 gr. de levadura (tipo Royal) 1

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PANETONE DE CASTAÑAS Y AVELLANAS

El Panettone es un postre típico de Italia que se elabora con una masa tipo brioche con frutas confitadas, frutos secos, chocolate. Esta que os presentamos está elaborada con Thermomix con avellanas y marron glacé. Ingredientes: (para 2 unidades de 700 g. aprox.) Para la masa madre: 80 g. de leche entera 25 g. de levadura prensada fresca de panadería

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MACARONS DE CASTAÑAS

MARRON GLACÉ

Compartimos esta receta que nos parece simplemente maravillosa y original con la intención de que os guste Los Macarons son un tipo de combinación entre gallete y merengue con almendras molidas y rellenos. Los podemos encontrar en variedad de colores, sabores y ahora hasta figurillas. Los tradicionales son pequeños y redondos, son deliciosos y tienen su truquito.

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TARTA FRÍA DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE

TARTA DE CASTAÑAS Y MARRON GLACÉ

Ingredientes 150 g de chocolate 500 g de castañas cocidas https://posadamg.com/tienda/castanas-al-natural-lata-facil-apertura-250-g/ 500 ml de leche 100 g de azúcar 100 g de mantequilla 1 yema de huevo 5 hojas de gelatina Nata montada 6 Marrons glacé https://posadamg.com/tienda/marron-glace-tarro-vidrio-150-g/ Elaboración. Fundir el chocolate troceado al baño maría con la mantequilla. Entre tanto, cocemos de nuevo las castañas en

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FLAN DE CASTAÑAS

FLAN DE CASTAÑAS

Cuando las castañas ya están peladas y cocidas, como lo hacemos en posadamg.com, cualquier momento del año es ideal para hacer este delicioso flan de castañas, muy fácil de hacer y que a todos resulta sorprendente. INGREDIENTES 250 g de Castañas https://posadamg.com/tienda/castanas-al-natural-bolsa-al-vacio-200-g/ 600 ml de Leche 4 ud de Huevos 150 g de Azúcar blanco Para el caramelo: 6

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MOUSSE DE CASTAÑA

Ingredientes: 500 g. de castañas cocidas POSADA. https://posadamg.com/producto/posada-natural/castanas-al-natural/ Leche 150 g azúcar 4 huevos 1 cucharada de chocolate en polvo y 2 cucharadas de brandy Elaboración: Añadimos las castañas cocidas en un cazo con leche y calentamos Las retiramos del fuero y las pasamos por el pasapurés. Añadimos la mantequilla a esta mezcla, removiendo bien

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