Ingredientes
430 g Castañas al natural lata fácil apertura 580 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com)
300 g de brócoli
180 g de queso de cabra con castaña confitada Queso de cabra con castaña confitada – Posada Marron Glacé (posadamg.com)
de cabra 1 cebolla
2 dientes de ajo
25 cl de crema fresca espesa
2 huevos
30 g de mantequilla
20 ramitas de cebollino
Sal, pimienta
Modo de elaboración
Precalentar el horno a 200°C.
Lavar el brócoli, cortar en trozos grandes y cocinar al vapor durante 10 minutos.
Pásalos bajo agua fría y reserva.
Saltea la mantequilla picada, la cebolla y el ajo en una sartén.
Añadir las castañas, la sal, la pimienta y seguir cocinando a fuego alto durante unos minutos más.
Mezcle el queso fresco de cabra, la crema fresca, el cebollino cincelado y los huevos enteros en el robot, sal y pimienta.
Organice en los guisos individuales con mantequilla, la mezcla de castañas, ajo y cebolla, luego el brócoli y finalmente la mezcla de queso de cabra, crema y huevos.
Tapar y poner 20 minutos en el horno.
Buen provecho!
