ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO CON CASTAÑAS EN ALMÍBAR

Ingredientes

250 gramos chocolate blanco en lágrimas

500 mililitros nata para montar

100 mililitros yogur griego natural sin azúcar

1 hoja gelatina

1 cdts vainilla en polvo

1 frasco castañas en almíbar Castañas en almibar lata fácil apertura 320 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com)

4 marrons glacé Marron glacé tarro de vidrio 150 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com)

canela molida

Preparación

Para preparar esta deliciosa receta, primero calentamos la mitad de la nata con la vainilla y fuera del fuego le añadimos el chocolate que hemos troceado. Dejamos que se funda y le añadimos la gelatina colada, que debe de estar previamente derretida según indique el fabricante. Dejamos que se enfríe. Mientras tanto, montamos la nata, mezclamos con cuidado con el yogur y le añadimos la preparación del chocolate. Lo dejamos en la nevera hasta que esté totalmente frío. Partimos las castañas en almíbar y las colocamos en el fondo de recipiente con un poco de líquido. A continuación, con una cuchara rellenamos el recipiente y adornamos encima con un marron glacé o con trocitos de marron glacé.

¡Esperamos que os guste y que la disfrutéis en la mejor compañía!