Ingredientes para 6 comensales:
– ½ litro de leche
– 1 lata de 350 gr. de grelos de Galicia cocidos al natural https://posadamg.com/producto/posada-natural/grelos-al-natural/
– ¼ de litro de nata líquida
– 1 puerro
– 1 patata cocida
– Aceite, nuez mosada y sal
Modo de preparacion:
Se rehoga el puerro con un poco de aceite sin que llegue a tostarse. Añadimos la patata troceada y el resto de los ingredientes. Dejamos hervir tres minutos y lo pasamos por el pasapurés o utilizamos la batidora.
Se sirve en una taza pequeña con picatostes.
Haciéndolo muy espeso sirve como salsa para carnes o pescados a la plancha.
