Ingredientes.- ½ kilo de castañas cocidas POSADA, ½ kilo de champiñones o preferiblemente setas o rovellones, 5 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, ½ cucharada de sal, pimienta, ½ taza de nata ligera y cucharada de perejil picado.
Preparación.- 1.- Derretir la mantequilla en una sartén y añadir las setas, friendo a fuego lento hasta que estén ligeramente marrones. 2.- Añadir la harina, sal y pimienta y darle vueltas para mezclar bien todo. 3.- Poco a poco añadirle también la nata, calentando en fuego muy lento. 4.- Añadir después las castañas, ya cocidas de POSADA cortadas en cuatro trozos. 5.- Seguir friendo y añadirle al final el perejil.
