Ingredientes
240 g paté de castañas
60 g de mantequilla
2 huevos enteros
1 yema de huevo
30 g de harina
½ sobre de levadura química.
Preparación
Vaciar la lata de pasta de castañas y cortar una docena de cubos de aproximadamente 1 cm. Colóquelos en un plato para que se endurezcan en el frío durante el tiempo de preparación.
Mezclar el resto de la pasta de castañas con la mantequilla con un tenedor. Mezclar poco a poco la yema y los huevos enteros.
Mezclar la harina y la levadura en polvo hasta que se mezclen. Pasar esta mezcla por un tamiz antes de añadirla al resto de la mezcla.
Rellenar el molde con un tercio de la mezcla, disponiendo los cubos de pasta de castañas de manera uniforme antes de añadir el resto de la mezcla.
Hornear durante 30 minutos a 160° en un horno precalentado, comprobando con un cuchillo.
