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TORTITAS DE HARINA DE CASTAÑAS

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 120 leche
  • 150 g de harina de castañas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 vaina de vainilla
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • miel

Modo de preparación:

Añade los 150. G de harina de castaña en un bol y añade azúcar, un poquito de sal y levadura para mezclarlo todo muy bien.

En otro bol, mezcla los huevos con la leche y añade poquito a poco la mezcla anterior sin dejar de remover y echamos la vaina de vainilla para dejar reposar todo quince minutos aproximadamente.

En una sartén untamos en aceite pequeñas porciones de la masa y las dejamos que se hagan al menos dos minutos por cada lado.

Servimos las tortitas que podemos acompañar de miel o con otro sirope.

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