Ingredientes
10-12 marron glacés POSADA.
8 bizcochos de melindros o soletilla.
250 g. de nata para montar.
200 g. queso mascarpone.
200 g. de puré de castaña POSADA.
1 c/s de azúcar avainillado.
1 taza de café suave
Cacao puro en polvo.
Modo de preparación
Mezclar el mascarpone con el puré de castañas. Reservar.
Batir la nata bien fría y cuando empiece a tener cuerpo añadimos el azúcar y seguimos montando.
Juntamos ambas preparaciones con movimientos envolventes para que no pierda volumen.
Reservamos 4-6 marrons glacés y el resto lo troceamos.
Cortamos los melindros en la medida del recipiente en que se vaya a presentar, los pasamos por el café y los repartimos en los vasos de servir.
Encima colocamos un poco de la crema mascarpone, ponemos los trocitos de marron Glacé y lo cubrimos de nuevo con la crema mascarpone.
Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Finalmente, lo espolvoreamos con cacao en polvo y lo decoramos con medio marron Glacé.
Esperamos que os guste y que lo difrutéis en la mejor compañía!!
