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TARTA DE QUESO SIN HORNO CON CREMA DE MARRON GLACÉ

MARRON GLACE

INGREDIENTES

MODO DE ELABORACIÓN

  1. Echamos en un cazo grande el queso crema y la nata. Batimos con la ayuda de una batidora o con las varillas, y llevamos el cazo al fuego (medio-bajo).
  2. Antes de que empiece a cocer la mezcla, retiramos el cazo, vertemos los 2 sobres de cuajada y mezclamos de nuevo con la ayuda de unas varillas.
  3. Llevamos de nuevo el cazo al fuego y, sin dejar de remover con las varillas, dejamos un par de minutos sin que en ningún momento llegue a hervir.
  4. Retiramos, echamos el azúcar, mezclamos bien y vertemos en un molde de silicona o en otro tradicional desmontable.
  5. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
  6. Mientras ponemos a remojo con agua fría las hojas de gelatina durante 5 minutos. Estas no se tienen que disolver, se pondrán «blandurrias» y más gruesas.
  7. Ponemos un cazo pequeño al fuego con el agua y la crema de maron glacé.
  8. En cuanto empiece a calentarse, añadimos las hojas de gelatina escurridas.
  9. Removemos bien con la ayuda de unas varillas.
  10. Retiramos del fuego y dejamos templar, no mucho. Lo justo para qué cuando lo vertamos encima de la tarta de queso, esta no se deshaga.
  11. Vertemos la crema de marron glacé por encima de la tarta de queso, movemos suavemente el molde para que se reparta la crema uniformemente por la tarta.
  12. Dejamos enfriar de nuevo.
  13. Guardamos la Tarta de queso con crema de marron glacé en la nevera hasta su consumo, mínimo hora y media.

Buen provecho!

Receta obtenida de eladerezo.com

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