Hoy os presentamos este plato preparado por los alumnos del Centro de Hostelería de Galicia. Es tan versátil que puede servir tanto para sorprender en una cena con amigos como para intentar que los niños disfruten comiendo verdura. Por si fuera poco, incluye productos de temporada que hace, si cabe, la receta aún más atractiva.
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BUNDT CAKE CON CREMA DE MARRON GLACÉ
285 gramos de crema de marron glacé Crema de marron glacé lata fácil apertura 500 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com) 100 gramos de azúcar moreno 100 gramos de mantequilla 3 huevos 200 ml de nata (crema de leche) para montar 1 yogur (125 gramos) natural con azúcar de caña 1 sobre de levadura (impulsor)
Seguir leyendo »MUFFINS CON CASTAÑAS
Ingredientes: 100 g. de mantequilla, 210 g. de azúcar, 2 huevos, 1 yogur, 100 ml. de leche, 170 g. de harina, 100 g. de harina de castaña, vainilla, bicarbonato y trozos de castaña. Modo de preparación: En primer lugar, batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede homogénea y cremosa. A
Seguir leyendo »TARTA DE QUESO SIN HORNO CON CREMA DE MARRON GLACÉ
INGREDIENTES 2tarrinas de queso tipo philadelfia 200g de nata líquida para montar 35% M.G. 7 cucharadas Azúcar blanco 2 sobres cuajada 120g de crema de marron glacé https://posadamg.com/tienda/crema-marron-glace-lata-facil-apertura-250-g/ 2 hojas gelatina 50ml Agua MODO DE ELABORACIÓN Echamos en un cazo grande el queso crema y la nata. Batimos con la ayuda de una batidora o con las varillas, y
Seguir leyendo »BICA DE CASTAÑA
Ingredientes 250 g. de harina de castaña Harina de castaña en tarro de PET 530 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com) 8 huevos (sólo usaremos las claras) 100 g. de harina de trigo 400 g. de azúcar blanco 350 ml. de nata líquida o crema de leche (35% M.G. nata para montar) 40 g. de
Seguir leyendo »TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA DE CASTAÑAS
INGREDIENTES Para el pastel: 3 cucharadas de harina de trigo 1 y 1/2 cucharada de azúcar 1/2 cucharadita de azúcar avainillada 3 huevos M 75 gr. de chocolate negro 45 gr. de mantequilla Sal Para rellenar: 320 gr. de castañas cocidas en conserva https://posadamg.com/tienda/castanas-al-natural-lata-facil-apertura-580-g-copiar/ 170 gr. de leche 1/2 vaina de vainilla 60 gr. de azúcar Para
Seguir leyendo »CALDO DE CASTAÑAS
Ingredientes: – 1.500 g. de castañas – 1 cebolla – 1 diente de ajo – 4 cucharadas de cebolla muy picada – 1 cucharadita de vinagre – 1 vaso de aceite – 1 trozo de tocino – ½ oreja de cerdo – sal – agua Modo de preparacion: Escurrir las castañas ya cocidas En abundante
Seguir leyendo »TARTA DE CASTAÑAS, VAINILLA Y PERA
Me gustan los postres, aunque huyo de ellos porque me dan pavor. Me considero un manazas en este sentido, pero de vez en cuando, me da por mezclar ingredientes y recetas, y cruzar los dedos para que el resultado no sea un completo desastre. Así, algo me dijo que una masa de coca podría, con
Seguir leyendo »TARTA DE QUESO CON MARRON GLACÉ
Ingredientes 300 gramos de yogur griego. 150 gramos de queso mascarpone. 140 gramos de crema de castañas. 50 gramos de mantequilla fundida. 2 huevos. 80 gramos de marrón glacé. Crema de marron glacé lata fácil apertura 250 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com) 100 gramos de galletas. 50 gramos de azúcar. 1 cucharada de harina. 3 marrón glacé troceados. Marron glacé tarro de vidrio 150 g – Posada Marron Glacé (posadamg.com)
Seguir leyendo »CASTAÑAS CON LECHE Y PICATOSTES
Ingredientes: Ingredientes (para 6 personas): – 3 cucharadas de azúcar – Canela en rama – 1 kg de castañas – 1 litro de leche entera – Picatostes de pan frito – Sal Modo de preparacion: Pele las castañas y escáldelas en agua hirviendo para despojarlas de la segunda piel o si lo prefiere puede utilizar
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