MOUSSE DE CASTAÑA

Ingredientes: 500 g. de castañas cocidas POSADA. http://posadamg.com/producto/posada-natural/castanas-al-natural/ Leche 150 g azúcar 4 huevos 1 cucharada de chocolate en polvo y 2 cucharadas de brandy Elaboración: Añadimos las castañas cocidas en un cazo con leche y calentamos Las retiramos del fuero y las pasamos por el pasapurés. Añadimos la mantequilla a esta mezcla, removiendo bien

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CALABACÍN CON QUESO DE CABRA Y CASTAÑA CONFITADA, CEBOLLA Y NUECES

Ingredientes: Para 6 rodajas de calabacín: 120 gr de queso con castaña confitada POSADA. http://posadamg.com/tienda/queso-cabra-castana-confitada 1 cebolla pequeña 5-6 mariposas de nuez picadas sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Rehogar la cebolla hasta que quede tierna y dorada. Mientras tanto, cortar rodajas de 1 cm de ancho aprox. de calabacín y dorarlos en una

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PANETONE DE CASTAÑAS Y AVELLANAS

El Panettone es un postre típico de Italia que se elabora con una masa tipo brioche con frutas confitadas, frutos secos, chocolate. Esta que os presentamos está elaborada con Thermomix con avellanas y marron glacé. Ingredientes: (para 2 unidades de 700 g. aprox.) Para la masa madre: 80 g. de leche entera 25 g. de levadura prensada fresca de panadería

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