Para empezar estas recetas con castañas nada mejor que una buena sopa. Esta sopa es sencilla de preparar y estará increíble, solo necesitamos unos pocos ingredientes para conseguir crear un plato de restaurante. Atrévete con un primero suave y delicioso.
Ingredientes:
500 gr de castañas cocidas al vacío POSADA
1 rama de apio
100 gr de cebolla
1 clavo
100 gr de mantequilla
1 dl de nata
Sal
Pimienta
Elaboración
Vamos a empezar esta receta preparando un buen caldo, ponemos una rama de apio, cebolla y clavo. Dejaremos que hierva durante una media hora
Ponemos las castañas peladas y cocidas con un poco de mantequilla en el caldo
Al cabo de 3 minutos, trituramos todo, con las verduras del caldo y rectificamos de sal y pimienta.
Pasamos por el pasapurés y servimos con un poco de cebollino por encima.
Buen provecho!
Receta e imagen obtenida de okdiario.com/recetas