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SOPA DE CASTAÑAS

CASTAÑAS COCIDAS

Para empezar estas recetas con castañas nada mejor que una buena sopa. Esta sopa es sencilla de preparar y estará increíble, solo necesitamos unos pocos ingredientes para conseguir crear un plato de restaurante. Atrévete con un primero suave y delicioso.

Ingredientes:

  • 500 gr de castañas cocidas al vacío POSADA
  • 1 rama de apio
  • 100 gr de cebolla
  • 1 clavo
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 dl de nata
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Vamos a empezar esta receta preparando un buen caldo, ponemos una rama de apio, cebolla y clavo. Dejaremos que hierva durante una media hora.
  2. Ponemos las castañas peladas y cocidas con un poco de mantequilla en el caldo.
  3. Al cabo de 3 minutos, trituramos todo, con las verduras del caldo y rectificamos de sal y pimienta.
  4. Pasamos por el pasapurés y servimos con un poco de cebollino por encima.

 

Buen provecho!

 

Receta e imagen obtenida de okdiario.com/recetas

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