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SALCHICHAS CON PURÉ DE CASTAÑAS

Estas increíbles salchichas con puré de castañas son un plato ideal para todo tipo de comensales, especialmente los más jóvenes. Se cocinan muy rápidamente y le encantará a toda la familia. Solo tendremos de disponer de unos minutos para poder degustarlo con todo lo necesario para triunfar.

Ingredientes:

  • 4 salchichas
  • 500 gr de castañas cocidas al vacío POSADA o también puré de castaña POSADA ya elaborado
  • 1 boniato
  • 400 ml de leche
  • 25 gr de mantequilla
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Elaboración:

  1. Colocamos las castañas, ya cocidas en un cazo con leche. Las cocemos unos 3 minutos más, en ese momento las pasaremos al vaso de la batidora con un poco de mantequilla y sal.
  2. Trituramos todo junto hasta obtener un increíble puré con todo el sabor de las castañas.
  3. Pelamos el boniato y lo cortamos con la mandolina o con el cuchillo, deberemos tener unas rodajas muy finitas.
  4. Freiremos el boniato con abundante aceite hasta obtener unos chips crujientes con todo el sabor de este ingrediente.
  5. Ponemos en la parrilla unas gotas de aceite y empezamos a prepararla para recibir a las salchichas. Las vamos a cocinar hasta que se doren y queden hechas por dentro.

Buen provecho!

 

Receta e imagen obtenida de okdiario.com/recetas

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