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CREMA DE CALABAZA CON CASTAÑAS

Ingredientes para 6 personas.-  800 g. de calabaza, – 200 g. de panceta, 5 cebollas, mantequilla y castañas enteras (cocidas.http://posadamg.com/tienda/castanas-al-natural-bolsa-al-vacio-200-g-copiar/)

Preparación.- 1.- En una olla con la mantequilla rehogar las cebollas cortadas en juliana gruesa. 2.- Añadir la calabaza cortada en dados y rehogar brevemente. 3.- Cubrir con agua y cocer a presión durante 20 minutos. 4.- Una vez cocido pasar por el molino, añadir la panceta frita y servir encima de una capa de castañas desmigadas. Se puede añadir un poco de nata.

Buen provecho!

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