TIRAMISÚ DE MARRON GLACÉ

CASTAÑAS

Ingredientes 10-12 marron glacés POSADA. 8 bizcochos de melindros o soletilla. 250 g. de nata para montar. 200 g. queso mascarpone. 200 g. de puré de castaña POSADA. 1 c/s de azúcar avainillado. 1 taza de café suave Cacao puro en polvo. Modo de preparación Mezclar el mascarpone con el puré de castañas. Reservar. Batir

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CREMA DE CASTAÑAS

Ingredientes: 200 gr. de castañas cocidas POSADA 1 diente de ajo 1/2 cebolla grande 2 ramitas de apio 2 puerros 1 litro de caldo de pollo Aceite de oliva Sal Pimienta Cebollino picado o tomillo fresco Modo de preparación: Pelamos y picamos el ajo y la cebolla; quitamos las fibras del apio y troceamos; cortamos

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PARFAIT DE CASTAÑAS

Ingredientes: 4 yemas de huevo 125 g de azúcar moreno 250 g de puré de castañas POSADA. 2 cucharadas de ron 2 bricks de nata líquida 50 g de pasas 6 higos 3 cucharadas de miel 2 palitos de canela 3 estrellas de anís tiras de piel de naranja 3 cucharadas de vinagre balsámico Preparación:  Engrasar un

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SOPA DE CASTAÑAS

Ingredientes: 200 g castañas precocidas POSADA 1 rodaja de apio-nabo 1 escalonia 8 vasos de caldo o agua 2 cucharadas de margarina 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta negra molida picatostes Preparación:  Hervir las castañas precocidas en una cacerola con el caldo o agua con sal durante 5 minutos o hasta que empiecen

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FLAN DE MARRON GLACÉ

La mejor manera de preparar un postre rápido y con espíritu navideño. Ingredientes: Medio litro de leche. 1 cucharada de zumo de mandarina o manzana. 7 cucharadas de azúcar blanco y dos adicionales para el caramelo. 7 huevos Trozos de marron Glacé (o también 5 marrons Glacé enteros). 200 mililitros de nata montada con una

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Muffins con castañas

Ingredientes: 100 g. de mantequilla, 210 g. de azúcar, 2 huevos, 1 yogur, 100 ml. de leche, 170 g. de harina, 100 g. de harina de castaña, vainilla, bicarbonato y trozos de castaña. Modo de preparación: En primer lugar, batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede homogénea y cremosa. A

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